Coincidiendo con la celebración de XV Emerita Lvdica, del 15 al 25 de mayo de 2025, 11 establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán tapas ‘romanas’, a un precio fijo de 6€, en la X edición de Sentia Amarantis.
Esta Ruta de la Tapa Romana lleva por nombre ‘Sentia Amarantis’ con motivo del Epitafio de la Tabernera Sentia Amarantis, que se conserva en el Museo Nacional de Arte Romano, iconografía emeritense que todos conocemos por La Tabernera.
Para la elaboración de las tapas que componen la ruta se utiliza el libro de recetas de Apicio, que es el texto de referencia para la gastronomía de la época, y cuyos productos e ingredientes podemos encontrar en Extremadura.
Los establecimientos participantes son:
- Ayre
- Mesón El Lebrel
- Café Alaudae
- Vía de la Tapa
- Capriccio Italiano Senso Unico
- Agallas
- Barbarossa
- Cachicho Casa Benito
- De Tripas Corazón
- Catalina Plaza
- Naturacho Gastrotapas
